Aulaga (Genista spp.)

Especie fanerógama de planta de la Familia Fabaceae. Se trata de una mata intrincada de 30-60 cm de altura de color verde oscuro y aspecto semiesférico y almohadillado. Espinas ramificadas y verdes con puntas de 5 a 15 mm de longitud. Hojas lanceoladas y flores amarillas en grupos terminales.

Comestible de forma cruda o en caliente con una pizca de sal. Muy utilizada para decoración en Europa. 

Los caballos que viven  semisalvajes en los montes la buscan en invierno para alimentarse.