Especie de mamífero carnívoro de la Familia Mustelidae. Pelaje pardo rojizo, con el vientre blanco en verano, mientras que en invierno puede ser totalmente blanco a excepción del extremo de la cola que permanece negro. Hábitos nocturnos y dieta basada en topos, ratas y ratones. Se adapta a vivir en todo tipo de terrenos, pero lo que el armiño prefiere son los terrenos llanos con matorral, valles surcados por ríos y el monte bajo (no espeso) con mucha piedra.
Aparece recogida en el Convenio de Berna anexo III, como especie de “Interés especial”, destacando que en España hay que preservar su hábitat y se exige la redacción de un Plan de Conservación y en su caso de Protección de su hábitat.
Determinada de Preocupación Menor (LC) por la IUCN en 2008.Depredador natural de posibles especies plaga como: Topillos, roedores y rata de agua.